Yanagiba couteau spécial sashimi Migaki 210 mm 031 La sauce a une texture

La sauce a une texture épaisse et onctueuse

aux veines et textures uniques

La pâte de sésame noir est réalisée exclusivement à base de graines de sésame noir

ce qui donne au thé un arôme boisé

a été créé en 1923

Yanagiba couteau spécial sashimi Migaki 210 mm 031 La sauce a une textureLe Yanagiba est le couteau traditionnel japonais indispensable pour la prparation des sashimi et du poisson frais. Sa longue lame permet de couper un morceau de chair en un seul mouvement, vitant les coupes en zigzag et offrant une dcoupe nette et prcise. La lame simple biseau, aiguise dun seul ct, spare les chairs sans les craser, pour un rsultat digne des chefs japonais. Ce type de couteau ncessite un certain apprentissage, mais il offre une