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un tartare de daurade au citron vert ou un fromage de chèvre cendré bien affiné
Vinification naturelle avec macération très courte et extraction minimale pour ne garder que le fruit et la souplesse
un risotto aux champignons des bois ou une planche de charcuterie fine du Valais
fermentations naturelles (levures indigènes)
Région : Toscane
La Maison Carrée - Pinot Noir Auvernier Neuchâtel Rouge 2022 07.2025 un tartare de daurade auAppellation prcise: Neuchtel AOP Cpage(s): Pinot Noir Vinification & levage: Levures indignes, vinification sur pressoir vertical, 12 mois dlevage en barrique de plusieurs vins puis 24 mois en bouteille avec mis en march Rgion: Neuchtel Suggestion gourmande: Carr d'agneau en crote d'herbes, pure de cleri rave aux noix de cajou Type de vin: Sec Pays: Suisse Couleur: Rouge Apoge : 2025 2037 Conseil de service : En bouteille Servir : 16 Format: 75cl
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