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Wildgerichte
am Gaumen kraftvoll und elegant mit seidigen Tanninen
Zu Essen sind Gerichte mit weißem Fleisch
die dichte Struktur offenbart samtige Tannine
In der Nase ein intensives Aroma von roten Kirschen
Mea Culpa Vino Rosso La Spinetta Giorgio Rivetti WildgerichteIn der Nase dezente Schokoladen und Tabaknoten, dann eine krftige, warme Frucht von Kirsche, Erdbeere und Brombeere, dazu feine Vanille und Mokkanoten; eine lebendige Sure, rundes Tannin und ein eleganter Krper mit feiner Struktur am Gaumen; edle Holznoten von Tabak und Vanille im Nachhall. Zum Mea Culpa passen zarte Rinderrouladen mit einer leckeren Fllung bestehend aus eingelegten Backpflaumen, ein paar Scheiben Lardo, gednsteten Zwiebeln, gehackter
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