Mezza Culatta 15 mesi Peso:2.5 KG che può durare fino a

che può durare fino a 15 mesi

con una consistenza morbida ed elastica

con note aromatiche complesse e una consistenza morbida ma compatta

alta digeribilità e ricchezza di proteine e minerali

stagionato 12 mesi

Mezza Culatta 15 mesi Peso:2.5 KG che può durare fino aLa culatta, nota anche come culaccia, un salume italiano tipico dellEmilia, particolarmente della zona di Parma. Deriva dalla parte pi pregiata della coscia del maiale, la stessa utilizzata per il culatello, ma a differenza di questultimo conserva la cotenna e uno strato di grasso che ne proteggono la carne durante la lunga stagionatura, che pu durare fino a 15 mesi. La culatta ha una consistenza morbida, un sapore dolce e delicato e un aroma che