Gyuto AUS-10 Poli Manche Inoxydable 210mm 長谷川 selon la même méthode que

selon la même méthode que les sabres japonais traditionnels

Les couteaux Kiritsuke sont l’une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes et peuvent être utilisés comme couteau à trancher ou à légumes

ce modèle allie esthétique et fonctionnalité

Ces caractéristiques le rendent idéal pour désosser et découper les plus gros morceaux de volaille et de viande

Pour respecter cet artisanat

Gyuto AUS-10 Poli Manche Inoxydable 210mm 長谷川 selon la même méthode queLe Gyuto est un couteau polyvalent dot d'une pointe effile et d'une lame mince. Sa pointe permet de raliser des coupes prcises et facilite le tranchage de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est aujourd'hui galement pris dans les foyers. Sa lame courbe permet d'appliquer la force ncessaire pour dcouper les aliments avec aisance.