Japan Izakaya. Carnet di viaggio culinario per gustare il Giappone quotidiano Calendario dell'Avvento tra l’espressione della creatività del

tra l’espressione della creatività del singolo e molteplici professionalità coinvolte

Il volume presenta le strategie del calcolo mentale

di scommessa sul futuro

per stimolare l’udito e la prensione

letture di riepilogo

Japan Izakaya. Carnet di viaggio culinario per gustare il Giappone quotidiano Calendario dell'Avvento tra l’espressione della creatività delTokyo, il Kansai, Kyushu, Hokkaido, Okinawa: ecco le tappe di un viaggio variopinto tra i sapori dellArcipelago! Cinquanta incontri per conoscere la gastronomia del Giappone pi autentico: il cibo di strada negli yatay di Fukuoka, gli chef delle popolazioni native impegnati a preservare ricette ancestrali; le aste dei tonni nellimmenso mercato ittico di Tokyo; ma anche i distributori automatici che offrono ostriche fritte, hamburger e ciotole fumanti