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située dans la région de 肥後 Higo
les palourdes dures
Miki est un centre historique de la coutellerie et de la fabrication d'outils de menuiserie
nous vous recommandons de les laver à la main et de bien les sécher après chaque utilisation
C'est un art de l'artisanat avec des techniques traditionnelles japonaises
Deba Blue Steel #2 Kurouchi Manche en Buffle et Ébène 300mm - Epais Finition:Kurouchi située dans la région deLe Deba est un couteau robuste spcialement conu pour la prparation du poisson, dot d'une lame solide et paisse. Celle ci ne se plie pas, mme sous une forte pression. Il est couramment utilis pour retirer les grandes cailles, manipuler les os, ouvrir le dos du poisson et trancher les artes. L'paisseur et le poids de la lame permettent galement de couper les ttes de poisson sans l'endommager, ainsi que de traiter les petits os de volaille.
