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Sa lame en acier blanc affûtée
raser et faire des garnitures
est le cinquième génération à perpétuer ce savoir-faire
Nous avons conçu cette housse pour ceux qui recherchent un étui pratique pour transporter leurs couteaux
Le caractère 守 (kami) signifie « protection
Kiritsuke Yanagiba Silver Steel #3 Kasumi Manche en Buffle et Magnolia 270mm Finition:Kasumi Sa lame en acier blancLe Yanagi est un long couteau trancher conu pour dcouper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi. La beaut de sa lame fine et lgante rside dans sa capacit trancher un ingrdient en longs mouvements ininterrompus, prservant ainsi son intgrit et sa fracheur. Mme les tches les plus simples sont sublimes avec un couteau artisanal aussi beau que fonctionnel. Le Yanagi Kiritsuke est lgrement plus lourd, avec une lame plus large et un dos de
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