Bourgogne Aligoté Classique 2023 Camilucci ottenendo dei vini puliti e

ottenendo dei vini puliti e stabili il prima possibile

attentamente selezionate e raccolte a mano verso la seconda metà di ottobre

Ogni varietà e ogni parcella è stata vinificata separatamente

Dal colore rosso porpora intenso e brillante

Dal colore giallo paglierino con riflessi dorati

Bourgogne Aligoté Classique 2023 Camilucci ottenendo dei vini puliti eAligot in purezza allevato su colline a unaltitudine compresa tra i 200 e i 300 metri. Le uve provengono da due diversi appezzamenti: uno caratterizzato da suoli calcarei e ciottolosi, laltro con matrice argilloso marnosa e con vigne di 50 anni di et media. Alla raccolta manuale segue la fermentazione alcolica spontanea, svolta tra acciaio e barrique senza controllo della temperatura. Anche il successivo invecchiamento di 12 mesi che si realizza in