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Vendemmia manuale
ALTRE INFORMAZIONI: Avvio di fermentazione con Pied de Cuve
Al naso note fruttate di mela verde
mentre l’affinamento in barrique
In seguito viene filtrato per ben 5 volte e poi imbottigliato
AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG CLASSICO 2017 CA' COATO - ANTOLINI VALDOBBIADENE SUPERIORE DI CARTIZZE DOCG BRUT SOLICUM - SOLIGO Vendemmia manualeCANTINA: Antolini FORMATO: 75cl GRADAZIONE ALCOLICA: 17%vol DENOMINAZIONE: Amarone della Valpolicella DOCG VITIGNO: Corvina, Corvinone, Rondinella PROVENIENZA: Veneto TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18 20C ABBINAMENTI: Otiimo con cacciagione e carni rosse stufate, brasate, in salm o alla brace, formaggi stagionati e leggermente piccanti ma di sposarlo anche al Parmigiano Reggiano stagionato. NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore rosso rubino intenso con riflessi
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