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Pinot Meunier e Pinot Noir
Sagrantino dal 10 al 25%
macerazione sulle bucce per circa 20-25 giorni con tecnica estrattiva fatta con delestage (uno alla settimana) e rimontaggi che si riducono durante il procedimento
Vitigno: 100% Uve Ruchè
Residuo zuccherino 7 g/l
Siddùra Bàcco Isola dei Nuraghi IGT Carignano piemonte Pinot Meunier e Pinot NoirVitigno: Carignano 100% Gradazione alcolica: 14,5% vol. Vinificazione: Raccolta manuale in piccole ceste. Luva dopo essere stata diraspata viene fatta macerare per diversi giorni al fine di estrarre lintero potenziale aromatico dalle bucce.
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