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L’affinamento si protrae per 10 mesi in acciaio e per altri 20 mesi in bottiglia prima della commercializzazione
Sapore: deciso tannino elegantemente austero
il sottosuolo in questa zona è di medio impasto calcareo
l’uva diraspata e pigiata viene scaldata intorno ai 32-33°C e contemporaneamente vengono effettuati i rimontaggi
Al palato l'ingresso setoso lascia spazio ad un allungo teso e vibrante che termina con una solida trama tannica ricca ed austera
Barolo DOCG Aeroplanservaj - 2014 - (cassetta) ANNATA_1990 L’affinamento si protrae per 10Descrizione per bottiglia singola, la cassetta prevede 6 bottiglie con 6 diverse etichette. Comune: Serralunga, mga Baudana Annata: 2014 Sottosuolo: argilloso, limoso e calcareo attivo Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 4. 000 bottiglie Alcool: 14. 5% alc. Formato: 75 cl. Affinamento: 24 mesi in botte grande, 6 in bottiglia Colore: rosso granato Odore: intenso, balsamico, speziato Sapore: persistente e tannico Abbinamenti: secondi di carne rossa,
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