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Spessore della lama: 0
le lame sono temperate a HRC 57-58
senza schiacciare il frutto sensibile sul tagliere
Il manico ergonomico
Materiale impugnatura legno ECOLOGICO
Berkel coltello Elegance per disossare cm16. rosso KEL1BO16SRRBL FORN Spessore della lama: 0Coltello da di sosossare corto e maneggevole, ideale per eliminare pelle, cotenna, ossa e residui di grasso della carne su pezzature di medie dimensioni. Grazie alla guardia pronunciata a fine impugnatura protegge la mano. Realizzato con materiali di alta qualit made in Italy, presenta inoltre un design esclusivo con dettaglio brandizzato sulla lama e sul manico. Lama: Acciaio inox azotato 1. 4116 X50 Cr Mo V15 Lunghezza lama: 160 mm. Impugnatura:
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