Les Cretes Fumin DOP 2020 tenuta la giustiniana macerazione sulle bucce per circa

macerazione sulle bucce per circa 20-25 giorni con tecnica estrattiva fatta con delestage (uno alla settimana) e rimontaggi che si riducono durante il procedimento

vinificate con una breve macerazione delle bucce per mantenere un profilo sensoriale giustamente tannico

Temperatura di servizio: 10-12°

Da provare in abbinamento con salumi e formaggi

Profumo: caratteristico e tipico

Les Cretes Fumin DOP 2020 tenuta la giustiniana macerazione sulle bucce per circaVinificazione diraspatura di uva refrigerata, fermentazione di 12 giorni in acciaio inox a temperatura di 24C, con rimontaggi giornalieri. Maturazione di 12 mesi in rovere francese da 300 l. Affinamento in bottiglia di 6 mesi. Vitigno Fumin 100%. Temperatura di servizio 17 18 CAbbinamenti gastronomici carni rosse e selvaggina, formaggi di media e lunga stagionatura. Gradazione alcolica 13,5% vol Rubino intenso con riflessi violacei. Al naso fruttato,