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miele di castagno e vaniglia
Il bouquet è intenso
quando le passeggiate tra i filari rappresentavano un momento di libertà e aria pura: una vera boccata d’ossigeno
Il vino prosegue quindi il suo percorso con un affinamento di circa dodici mesi in botti di legno già utilizzate
La vinificazione segue una filosofia di minimo intervento: la fermentazione avviene con lieviti indigeni e il mosto resta a contatto con le bucce per diverse settimane
LIGURIA DI LEVANTE BIANCO IGT "NON SEMPRE" 2025 - LA FELCE RATAFIA miele di castagno e vanigliaNOTE SENSORIALI: Colore giallo paglierino luminoso. Al naso spiccano aromi di agrumi, frutta bianca matura ed erbe aromatiche, con una delicata nota minerale. Al palato fresco, sapido e armonico, con una bella acidit e persistenza che invita a un sorso dopo laltro. CURIOSIT: Il Non Sempre 2025 di La Felce un bianco elegante e autentico, espressione pura del territorio della Liguria di Levante. Prodotto in quantit limitata solo nelle annate ritenute
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