Costata Black Angus U.S.A. Choice Peso:1,500 kg Alimentazione:

Alimentazione:

Oltre ad essere finemente tenera

permettono a questi bovini di crescere in modo sano

Deve fare la crosticina

per il colore del suo manto) è una bestia massiccia che solitamente pesa tra i 450 e i 500 kg

Costata Black Angus U.S.A. Choice Peso:1,500 kg Alimentazione:COSTATA BLACK ANGUS U. S. A. Marezzatura Choice. La Costata si ottiene dalla parte anteriore della lombata, infatti da questa si ottengono bistecche senza filetto: le costate con osso. Dalla parte posteriore, invece, si ottengono bistecche con filetto e controfiletto: le classiche Fiorentine. Questa carne si presenta molto ricca di grasso intramuscolare, quindi tenera e molto succosa!