Tracchia di maiale (tracchiulella) Peso:5 kg circa più comunemente detta 'a tracchiulella

più comunemente detta 'a tracchiulella

Una delle principali caratteristiche distintive del prodotto è la croccantezza della crosta

✅ Lavorazione artigianale✅ Affumicatura naturale✅ Confezione sottovuoto

come la trippa al sugo o con le patate

500gr di ciccioli napoletani

Tracchia di maiale (tracchiulella) Peso:5 kg circa più comunemente detta 'a tracchiulella'A tracchia di maiale, pi comunemente detta 'a tracchiulella, un taglio di carne suina molto saporito, ricavato dal costato del maiale. In italiano questo taglio viene identificato come: puntine o costine di maiale. In ogni caso, il rag cucinato con la tracchiulella un piatto unico della cucina partenopea.