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Affinamento: in botte grande da 40 ettolitri di rovere austriaco per circa 24 mesi
persistente ma vellutato
Il sistema di allevamento è allevamento a spalliera
Dalla vigna alla bottiglia: questo Barolo viene prodotto nel comune di Novello
Dalla vigna alla bottiglia: le Vigne per produrre il Fossati sono situate a Barolo ad un'altezza di 250 mt slm
Barolo DOCG Paiagallo Vigna La Villa - 1999 MEGA_ COMUNE DI SERRALUNGA D'ALBA Affinamento: in botte grande daComune: Serralunga d'Alba Annata: 1999 Sottosuolo: marne calcaree e argilla con sabbia quarzosa Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 10. 000 bottiglie Alcool: 14. 5% alc. Formato: 75 cl. Affinamento: 24 mesi in barrique di rovere di Allier e 12 mesi in bottiglia Colore: rosso rubino Odore: sottobosco, speziato, floreale Sapore: tannino velato, persistente Abbinamenti: carne rosse, formaggi stagionati Temperatura di servizio: 16 18 C Dalla vigna alla
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