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con tannini morbidi e raffinati
gelsomino e sambuco in evidenza si fondono a richiami di frutta bianca quali mela matura e pesca bianca
con l’obiettivo di arricchire il vino mantenendo in primo piano la purezza del frutto e l’identità del Pinot Noir
donando maggiore complessità
maturazione in acciaio e tonneaux di rovere per 6 mesi
Champagne Extra Brut Grande Vallée Peter Dipoli con tannini morbidi e raffinatiIl nome Grande Valle racchiude un significato profondo: i terroirs di Mareuil, Mutigny, Avenay, pernay e Festigny, da cui proviene, rappresentano alla perfezione il mosaico geologico di gesso e argilla che caratterizza la Valle de la Marne. Ogni anno vengono selezionate le migliori espressioni di Pinot Noir, Chardonnay e Meunier. Cuve composta da 65% Pinot Noir, 20% Meunier e 15% Chardonnay. Dal 2006 il Mthode Fabrice Pouillon costituisce una pratica
