Methode Traditionnelle Brut Nature Bio Domaine Nowack 000 bottiglie

000 bottiglie

originaria dell'Alto Adige

vendemmiate a completa maturità

elemento che contribuisce a maggiore complessità e continuità stilistica

Assemblato da diverse parcelle di differenti vendemmie per ottimizzare purezza

Methode Traditionnelle Brut Nature Bio Domaine Nowack 000 bottiglieIl Brut Nature Bio del Domaine Moutard un Metodo Classico ricavato da uve Chardonnay in purezza. Le uve provengono dalla Borgogna settentrionale, precisamente dallarea di Chablis e vengono raccolte con un alto grado di acidit che agevola la vinificazione con Metodo Classico. Dopo la fermentazione in acciaio del vino base, il vino rifermenta in bottiglia per affinare almeno 24 mesi sui lieviti.