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il nuovo vino viene mantenuto a contatto con le bucce ancora per alcuni giorni
Vino Montepulciano d’Abruzzo
E' un salame profumato
per una durata di circa 15/18 giorni
leggermente ambrato in prossimità della crosta
Vino Passerina Velenosi [Docg Biologico] woo_import_1 il nuovo vino viene mantenutoZONA DI PRODUZIONE: Vigneti di Offida e Castel di Lama a conduzione biologica. VITIGNO: Passerina 100%. ALTIMETRIA MEDIA: 200 300 metri s. l. m. TERRENO: Medio impasto tendente al sabbioso. SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot. DENSIT DIMPIANTO: 5. 000 ceppi per ettaro. RESA PER ETTARO: 80 q. li di uva circa. VENDEMMIA: Fine Settembre. Raccolta a mano. FERMENTAZIONE: Unattenta selezione delle uve permette di dedicare alla produzione di questo vino, solo i
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