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- Vitigno Semidano dalla zona vocata di Mogoro
Carignano e Sangiovese - prende il nome dall'altitudine di 755 metri del vigneto storico di Mamoiada da cui nasce
Come abbinarlo:
con tannini morbidi e un finale persistente
Jù è in lingua sarda il nome del giogo di buoi che attraversava le vigne per aprire la terra e renderla fertile
Montesicci Nasco di Cagliari Magnum benetutti - Vitigno Semidano dalla zonaFORMATO MAGNUM 1,5 LT CASSETTA IN LEGNO INCLUSA UVAGGIO Nasco GRADAZIONE 14,5%PROVENIENZA Territorio circostante la Cantina, caratterizzato da suoli di medio impasto composti da calcari argillosi di origine miocenica, giacitura collinare media, clima sub arido. LAVORAZIONE Dopo una macerazione a freddo sulle bucce per una notte, il mosto viene fatto riposare per 12 ore a bassa temperatura per poterlo chiarificare delicatamente. Inoculo con lieviti
