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Vinificazione: Vendemmia manuale a metà settembre circa
il colore giallo paglierino
macerazione sulle bucce per 8-9 giorni in acciaio a temperatura controllata
Completata la vinificazione il vino finito viene affinato per un periodo di 18-20 mesi in barrique di pregiato rovere a cui segue una maturazione in bottiglia di almeno 3-4 mesi nelle nostre cantine
frutta secca
Deltetto Roero Arneis "San Michele" DOCG 2021 Cantina Oriolo Vinificazione: Vendemmia manuale a metàVinificazione fermentazione a 16C in cemento e barriques di rovere francese. Vitigno Arneis 100%Tipo di allevamento GuyotTemperatura di servizio 9CAbbinamenti gastronomici Come aperitivo, si abbina ad antipasti e primi piatti. Gradazione alcolica 13 % vol Colore giallo paglierino carico, profumi di frutti esotici, mela e vaniglia il tutto sostenuto da struttura ed eleganza che rendono questo vino perfetto anche per linvecchiamento.
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