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mandorle fresche
crostacei e molluschi
18 mesi Botti di 30 hl di rovere di Slavonia
Ogni operazione è gestita con la massima protezione dalle ossidazioni grazie all’uso di gas inerti
Vino con Indicazione Geografica Svizzera Italiana
Meride Merlot Ticino DOC 75 CL Gallotta mandorle frescheVigneto: Meride Vinificazione: Vinificazione con macerazione di 18 21 giorni in vasche inox a 26 28C e concentrazione per saigne. Affinamento in botti di rovere svizzero per 12 mesi. Caratteristiche: Colore rosso rubino intenso. Profumo un olfatto contraddistinto da mora matura e ciliegia nera accompagnata da mote vanigliate e tabacco da pipa. Sapore vellutato ed elegante, ma allo stesso tempo una ricca trama tannica ben avvolta da una massa
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