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parte da macerazione a freddo mosto-bucce
Descrizione: all'olfatto è molto profumato
Formato: 20 filtri - 24gr
limone e tamarindo
Vinificazione: Vinificazione base in acciaio INOX
2020 Barolo Bussia Dardi Le Rose - Poderi Colla coll sughi salse parte da macerazione a freddoDescrizione Vinificazione: Diraspatura, pigiatura, macerazione con le bucce per 12 15 giorni alla temperatura massiam di 30C circa, fermentazione malolattica completa prima dell'inverno. Maturazione: In primavera passa in botti di rovere per un periodo tra i 24 e i 28 mesi. Formato: 0,75
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