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ALICI SOTTO SALE Misura:740g proprio perché ricavabile da una

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Description

proprio perché ricavabile da una piccola porzione del Tonno Rosso

in insalate gourmet o primi piatti a base di pesce

Il Tonno Rosso è

su crostoni rustici

alternandole a strati di sale marino

ALICI SOTTO SALE Misura:740g proprio perché ricavabile da unaLe Alici sotto sale sono il simbolo culinario della Costiera Amalfitana. Un processo antichissimo di salatura che fa del prodotto ittico una vera prelibatezza. Solo le Alici pi grandi, pescate in primavera, vengono selezionate per la salatura. Il processo di maturazione avviene in botti di castagno, per un periodo mai inferiore agli 8 mesi, alternando strati di Alici a strati di sale marino. Le Alici sotto sale si prestano molto bene alla creazione di

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