Podere Gagliassi Barolo del Comune di Serralunga d’Alba D.O.C.G. corte adami fermentazione di 8 giorni in

Name: Podere Gagliassi Barolo del Comune di Serralunga d’Alba D.O.C.G. corte adami fermentazione di 8 giorni in
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Description

fermentazione di 8 giorni in acciaio inox a temperatura di 26 °C con rimontaggi giornalieri

Il perlage è fine e persistente

2021- Robiola Stagionata-I Formaggi di Bianchina

di gran potenza alcolica e dal denso

e le etichette di assemblaggio

Podere Gagliassi Barolo del Comune di Serralunga d’Alba D.O.C.G. corte adami fermentazione di 8 giorni inVitigno: 100% Nebbiolo Vinificazione: Diraspatura e macerazione prolungata sulle bucce in acciaio inox, affinamento in Tonneaux di rovere francese 12 mesi in bottiglia Questo lungo percorso enologico permette lo sviluppo di un profilo complesso, intenso e armonico.

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