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un blend di vini rossi fortificati
Expovina: Medaglia d'oro 2022
caviale e carpacci di pesce
Colore rosso rubino
Una parte in autoclavi inox e una parte in botti francesi 6-8 mesi
Bonnes-Mares Côte de Nuits 75 CL Merlot un blend di vini rossiVitigno: Pinot Noir da coltivazione biologica e biodinamica. Affinamento: In botti francesi ( 20% nuove) 16 18 mesi. Carattere: Secco, note di lamponi, ciliegia nera matura, un tocco discreto di tabacco, tartufo e muschio. Equilibrato, morbido con finale potente e complesso. Rimarchevole persistenza. Capacit d'invecchiamento: 8 40 anni. Temperatura di servizio: 16 18C Gastronomia: Carni rosse alla brace, cacciagione da pelo e selvaggina da piuma,
