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armonioso e di grande rotondità
Sicuramente il vitigno più antico ad essere coltivato
40% Pinot Noir e 10% Meunier
La rifermentazione avviene sui propri lieviti per almeno 8 anni
Dal colore giallo paglierino tendente al dorato
Cepparello Toscana IGT 2019 Secondo Marco armonioso e di grande rotonditàIl Cepparello fa parte della storia dei grandi Sangiovese, nato fuori dal disciplinare perch era lunico modo per fare un vino 100% con questo vitigno, cos nel 1980 nasce la prima annata di un vino che far parlare di s, allora chiamato Borro Cepparello, omonima localit in prossimit di Barberino Val dElsa. Prodotto con le migliori uve di Sangiovese, attentamente selezionate e raccolte a mano verso la seconda met di ottobre. I grappoli, portati in
