2019 Salina Rosso Tenuta Ruvoli Bio* - D'amico Patè uva rossa e mandorla

Name: 2019 Salina Rosso Tenuta Ruvoli Bio* - D'amico Patè uva rossa e mandorla
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Description

uva rossa e mandorla

Il mosto fiore viene fatto fermentare in acciaio a temperatura controllata tra i 16 ed i 18°C ed in barriques

Presa di spuma in bottiglia secondo il metodo tradizionale

Realizzato con il classico metodo tradizionale giapponese e con lievito da sake

parte da macerazione a freddo mosto-bucce

2019 Salina Rosso Tenuta Ruvoli Bio* - D'amico Patè uva rossa e mandorlaSalina Rosso Tenuta Ruvoli Descrizione Vinificazione: In rosso, il mosto resta con le bucce per circa 60 ore. Maturazione: In botte di rovere tonneaux per circa 6 mesi. Formato: 0,75

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