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lunghe macerazioni e affinamento in grandi contenitori di legno e cemento
lo consigliamo come aperitivo o da abbinare a primi su base di pesce
Dopo la fermentazione in acciaio e cemento
Il bouquet si apre con intense note di ginepro fresco
prodotto con prevalenza di uve verdicchio
ALTO ADIGE DOC PINOT NERO RISERVA "BURGUM NOVUM" 2022 - CASTELFEDER VERMOUTH lunghe macerazioni e affinamento inNOTE SENSORIALI: Alla vista si presenta con un intenso rosso rubino dai riflessi granati. Il bouquet elegante e profondo, con profumi di mora, lampone, amarena e ribes, arricchiti da raffinate note di vaniglia, cacao, cioccolato fondente, spezie dolci e leggere sfumature affumicate, perfettamente integrate con il frutto. Al palato pieno, armonioso e di grande eleganza. La trama tannica setosa e ben definita, sostenuta da una piacevole freschezza che
