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paragneis e quarziteSistema di allevamento guyotEtà delle piante8-12 anniResa per ettaro 70 hl/haVendemmia a mano | fine settembreVinificazione 60% fino a 6 mesi in grandi botti dilegno da 20 ettolitri e 40% in fusti d’acciaio Potenziale di maturazione fino a 15 anni (conservazione aregola d‘arte)Imbottigliamento maggio 2020Temperatura di servizio 10-12° CAbbinamenti consigliati speckantipasti leggeripesce alla grigliainsalata di frutti di mareinsalata di frutti di mareDati analitici gradazione alcolica: 13
Riesling 2019Südtirol Eisacktaler DOCCaratteristichevino bianco dal colore giallo paglierino con leggeri riflessi verdognoli
pepe nero)
Il Metodo de Varda
PACHER HOFGewürztraminer 2019IGT MitterbergCaratteristichevino bianco dal colore giallo bril-lante
grappa stravecchia bisnonno francesco mirtillo paragneis e quarziteSistema di allevamentoGrappa edizione limitatissima di Villa de Varda con cassa in legno
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