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ad appassire naturalmente e il vino viene fatto fermentare fino al completo esaurimento
un termine dialettale usato per descrivere un frutto che è ancora un po’ acerbo e pertanto un po’ astringente
salmì o con la salsa peverada)
sapore pieno
Abbinamento gastronomico: ideale come aperitivo e in ogni occasione di brindisi
Olmèra Jeroboam 2021 3 l carmenere ad appassire naturalmente e il94 punti James Suckling 93 punti Veronelli 94 punti Luca Maroni 91 punti Robert Parker Gold Asia Wine&Spirits Award 4 Viti Massimo riconoscimento Guida AIS Nel dialetto locale il termine "Olmra" indica il bosco di alberi di olmo che era presente dove ora c il vigneto. Tali olmi hanno lasciato particolare elementi nel terreno che conferiscono grande struttura e personalit a questo vino. Caratteristiche organolettiche: colore giallo paglierino con
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