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da vigneti collocati tra 300 e 350 metri sul livello del mare
Ideale da accompagnare a verdure
Vinificazione: Le uve vengono rigorosamente vendemmiate a mano in cassetta prima di essere pigiata ed iniziare una lunga macerazione in fermentazione
che ha come protagonista il rum della famosa distilleria jamaicana
Descrizione: il Rum Doorly’s
2022 (1,500) Barbaresco Roncaglie Cassa Legno - Poderi Colla coll rum da vigneti collocati tra 300Descrizione Vinificazione: Diraspatura, pigiatura, macerazione con le bucce per 12 15 giorni alla temperatura massima di 30C circa, fermentazione malolattica completa prima dell'inverno. Maturazione: In primavera passa in botti di rovere di Slavonia per un periodo di 12 14 mesi. Formato: 1,5
