Mostocotto (0,50) praesidium da decantare con cura e

da decantare con cura e gustare come vino da meditazione o con piatti di grande struttura come brasati e formaggi erborinati

Al naso sprigiona sentori selvaggi di more di rovo

con un'acidità "elettrica" che porta il sorso lontano e tannini che sembrano ricamati

il vino esprime una profondità straordinaria e un potenziale di invecchiamento unico

Da decantare e sorseggiare lentamente

Mostocotto (0,50) praesidium da decantare con cura eIl Mostocotto di Praesidium un tuffo nella storia rurale d'Abruzzo, un "oro nero" denso e profumato. Non un vino, ma un condimento tradizionale ottenuto dalla lenta e lunga bollitura del mosto fresco di uve Montepulciano in paioli di rame, fino a ridurne il volume di oltre la met. Il risultato un elisir analcolico (o a bassissima gradazione), dolce e aromatico. Al naso offre note intense di caramello, fichi secchi, miele di castagno e prugne cotte. In