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Altitudine: 350 mt
Fermentazione sulle bucce a temperatura controllata per 20 giorni in cemento
Intensità: intenso
Allevamento: spalliera con potatura guyot
Una nuova etichetta dedicata alla mia Famiglia: i Miei fratelli
“I 4 Fratelli” Aglianico IGP Campania Altitudine: 350 mtUna nuova etichetta dedicata alla mia Famiglia: i Miei fratelli. Un vino sperimentato per tre anni e poi messo in bottiglia, Aglianico 100% da un vigneto giovane ma con un terreno molto fertile da un lato, e da un lato non molto fertile ma con delle qualit enormi. Siamo sui 14,5% di gradazione, raccolta manuale a fine ottobre, fermentazione in cemento e poi 50% in barrique di rovere francese di primo passaggio ed un 50% solo acciaio. Che dire,
