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con aggiunta di grasso in percentuale massima del 15%
Dopo la tradizionale legatura con spago a maglia fitta e la foratura viene stagionato per un periodo non inferiore ai 45 giorni
Viene ottenuta dalla cottura del lardello (grasso della schiena) e della testa disossata del maiale
Ingredienti: Latte italiano
- Principessa Luretta
Parmigiano Reggiano - 18 Mesi PESO:1 KG con aggiunta di grasso inIl re dei formaggi, stagionato 18 mesi, ottimo sia da grattugiare, sia da mangiare.
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