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la spalla cotta di San Secondo viene legata a mano in modo da conferire al salume l'aspetto di una grossa sfera
Favola è la prima e unica mortadella al mondo insaccata e cotta nella cotenna naturale: un involucro diverso dagli altri
viene insaccato in un particolare budello del maiale dalla grande sezione e dalla forma irregolare e un pò bitorzoluta
la pancetta ancora fresca
sia caldo facendolo cuocere a bagnomaria per 30 minuti
Forziere Argento ALLERGENI:Bellavista: Solfiti la spalla cotta di SanFormaggio Vacca Rossa 24 mesi 1 kg Fiocco di Prosciutto 1,600 kg Strolghino 0,350 kg Bellavista Pas Oper
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