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Alla raccolta manuale segue la fermentazione alcolica spontanea
Questo Champagne Rosé nasce dall’unione di Chardonnay di Villers-Marmery Premier Cru e Pinot Noir di Verzy Grand Cru
Fermentazione malolattica e affinamento per 7-10 mesi in botti di legno grandi
Si dice che bevesse dai 20 ai 30 litridi Schiava al giorno
conviviale
SÜDTIROL ALTO ADIGE DOC LAGREIN 2025 - KELLEREI GIRLAN METODO CLASSICO Alla raccolta manuale segue laNOTE SENSORIALI: Nel calice si presenta con un intenso colore rosso rubino scuro dai riflessi violacei. Il bouquet ampio e coinvolgente, dominato da note di mora, mirtillo, amarena e prugna matura, accompagnate da sfumature di viola, cacao, liquirizia e leggere note speziate. Con l'ossigenazione emergono richiami di sottobosco e delicati sentori balsamici che ne ampliano la complessit. Al palato avvolgente e strutturato, ma sempre sostenuto da una
