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Ispirati alle teorie di Fukuoka
Il 2018 è stata una delle annate più memorabili per il Nebbiolo piemontese degli ultimi vent'anni
Varietà: autoctono piemontese
Il Vermouth di Torino Rosso parte da una base bianca di cortese
smussato dai sentori mediterrranei di rosmarino
Antipasto Piemontese, 350g BORDIGA 1888 Ispirati alle teorie di FukuokaL'antipasto piemontese un classico della tradizione contadina. Un rituale di fine estate in cui le verdure fresche dell'orto venivano conservate con la passata di pomodoro della stessa annata. Fabio ed Anna di Casa Matilda rinnovano questo rito stagionale ogni anno: coltivano personalmente tutte le verdure nel loro orto seguendo i principi dell'agricoltura biologica e trasformano le loro straordinarie materie prima preservandone magistralmente
