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Il sapore è dolce e delicato con caratteristico aroma fragrante
per dare alla pancetta la sua tipica forma cilindrica e prepararla per la stagionatura
da qui deriva il termine “coppata”
La coppa Piacentina DOP di forma cilindrica
Viene insaccato in vescica e la sua stagionatura si aggira intorno ai 4/6 mesi
Coppa Arrosto - Trancio ALLERGENI:Il prodotto non contiene allergeni Il sapore è dolce eLe coppe arrosto vengono ottenute dalle coppe fresche di suino con un mix di sale e spezie. Dopo la zangolatura sono pronte per essere arrostite a dovere.
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