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2022 - 2042
Il finale è setoso
Mario ha scelto con molta attenzione il Terroir
40% Pinot Nero
PRODUZIONE: 8
Domaine Dubost - Moulin-à-Vent "En Brenay" 2022 Chardonnay 2022 - 2042Domaine Dubost Moulin Vent "En Brenay" 2022 100% Gamay 75cl Terroir: Terreni granitici, argillosi, sabbiosi e argilloso sabbiosi. Et delle viti: 40 65 anni, a seconda dell'appezzamento. Densit: 10. 000 ceppi ettaro. Produzione: 16. 000 bottiglie. Vendemmia e vinificazione: Raccolta manuale in cassette. Estrazione lunga e fermentazione a bassa temperatura per 15 giorni. Affinamento: Affinamento in vasche e botti di cemento. Zucchero residuo: <2g litro.
