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di Vittoria e dei suoi monti Iblei
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Una volta in cantina il vino subisce un processo di fermentazione alcolica spontanea con lieviti indigeni a contatto con le bucce per 15 giorni circa in tini d'acciaio
Una spremitura soffice delle sue uve è seguita poi da una fermentazione lenta a temperatura controllata
Allevamento vigne a guyot Vinificazione: Vendemmia manuale
Lessini Durello Riserva DOC "Pas Dosè" 2014 Fongaro 8settembre di Vittoria e dei suoiCaratteristiche Denominazione: Lessini Durello Riserva DOC Annata: 2014 Regione: Veneto Tipologia: Spumante Vitigni: Durella 100% Colore: Oro zecchino smagliante, perlage finissimo e persistente Profumo: Di crema pasticciera e cera d'api, burro, mandorla tostata e riverberi d'orzo Gusto: Beva di carattere, progressiva e persistente con finale di ricordi salmastri Gradazione: 12,5% Temperatura di Servizio: 4 6C Formato: Bottiglia 75 cl Scheda Tecnica
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