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dai piatti più autentici fino all'alta cucina contemporanea
si passa poi alla visione del “maestro” Igles Corelli
raccontata dai grandi interpreti italiani che hanno trovato in Cina la propria patria gastronomica
si passa poi alla visione del “maestro” Peppe Guida
sospeso tra contemporaneità e archivi centenari
ItaliaSquisita - Abbonamento lang-en dai piatti più autentici finoUno sguardo ai contenuti dell'ultimo numero di ItaliaSquisita: Il nuovo numero #55 si apre con la creativit e leleganza del grande cuoco Martino Ruggieri e la sua Maison affacciata sul Palais Royal a Parigi. Prosegue poi con un racconto cromatico che intreccia le conserve gourmet di Giulio Gigli, in Umbria, e la storia di una maestra di cucina staordinaria: Maria Grazia Soncini. Si parla quindi dei nuovi talenti, del mitico aperitivo veneziano,
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