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brasati e arrosti
questi vitigni hanno una esposizione prevalentemente verso Est/Sud-Est
Sottosuolo: Suoli appartenenti alla formazione di Lequio con argille bianche intervallate da strati di sabbie calcaree
sabbie giallo brune alternate a strati di marna grigia calcarea
Note di degustazione: questo Barolo si presenta con un colore rosso granato limpido
Barolo DOCG Parussi - 2017 ANNATA_1961 brasati e arrostiComune: Castiglione Falletto Annata: 2017 Sottosuolo: argilloso calcareo Vitigno: Nebbiolo 100% Produzione: 3. 000 bottiglie Alcool: 14,5% Formato: 75 cl Affinamento: 24 mesi in botti grandi di rovere francese non tostato. Colore: rubino con una leggera opalescenza. Odore: fruttato e floreale, rosa appassita, accenni di spezie e liquirizia Sapore: palato importante, sostenuto da tannini consistenti ma avvolgenti; chiude in modo fresco ma al tempo
