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La fermentazione spontanea dura circa due settimane con un’ulteriore settimana di macerazione sulle bucce
dedizione e artigianalità
Il risultato è uno champagne vibrante e raffinato
vaniglia e cioccolato
carni bianche leggere
VALPOLICELLA RIPASSO DOC CLASSICO SUPERIORE 2017 - SECONDO MARCO ROSSO DI MONTEPULCIANO DOC 2022 SABAZIO - LA BRACCESCA MARCHESI ANTINORI La fermentazione spontanea dura circaCANTINA: Secondo Marco FORMATO: 75cl GRADAZIONE ALCOLICA: 14% vol. DENOMINAZIONE: Valpolicella Ripasso DOC VITIGNO: 50% Corvinone, 40% Corvina, 5% Rondinella, 5% Molinara PROVENIENZA: Veneto TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18 20C ABBINAMENTI: Vino versatile, ideale con primi piatti, carni bianche o alla griglia e formaggi. NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore rosso rubino acceso. Al naso intensi sentori fruttati e note speziate. Al palato vigore ed eleganza, di
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