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Toelettatura di precisione intorno alle articolazioni e agli angoli dei tagli
Scheda Tecnica:
Preparazione di tagli anatomici al banco con tagli netti e precisi
CALOTTA INTERNA: Polistirene espanso HD
come richiesto dall'alta salumeria e dalla ristorazione di qualità
Coltello RIALINOX® FOOD modello TRINCIANTE Unità di vendita:Singolo pezzo Toelettatura di precisione intorno alleIl Coltello RIALINOX FOOD modello TRINCIANTE il coltello da cucina professionale per eccellenza nel lavoro con carni cotte. La lama lunga cm 30 (altezza 7,8 cm) consente passate ampie e fluide per trinciare pollame, arrosti e tagli di carne con un singolo movimento, preservando la consistenza delle fibre e la presentazione del piatto. Trinciare pollo, tacchino, anatra e selvaggina Sezionare arrosti e grandi tagli di carne cotta Affettare e porzionare
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