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Residuo zuccherino 7 g/l
Le uve vengono poste in piccoli plateau e messe ad appassire nel fruttaio controllando temperatura e umidità
Vinificazione rimozione dei raspi
Affinamento in acciaio inox di 6 mesi
carni bianche e volatili
Les Cretes Chardonnay Cuvée Bois Valle D'Aosta DOP 2019 rosè Residuo zuccherino 7 g/lVinificazione selezione delle migliori uve di Chardonnay, refrigerazione e pressatura soffice a grappolo intero delle uve, fermentazione in barriques di rovere francese da 300 lt, tostate a fuoco vivo e affinamento sur lies di 12 mesi nelle stesse, con btonnages settimanali. Affinamento in bottiglia di 1 2 mesi. Vitigno Chardonnay 100%. Temperatura di servizio 13 15 CAbbinamenti gastronomici grande cucina internazionale, primi piatti, flans, pesce,
US$ 118.00
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US$ 48.00
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