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Il risultato è un prodotto dal colore rubino intenso
che gli conferisce una pasta compatta e leggermente friabile
La lavorazione prevede salatura manuale con spezie
conservanti: E252
sviluppa cristalli di tirosina
Coppa "Langhirano" Peso:METÀ 1 KG Il risultato è un prodottoLa coppa di Langhirano un salume tradizionale prodotto con carne suina proveniente dalla regione anatomica del collo del maiale. Dopo essere stata insaccata a mano in budello naturale, viene sottoposta a una stagionatura minima di 90 giorni, che le conferisce un sapore dolce, delicato e un aroma fragrante. La consistenza compatta, con un colore rosso vivo intervallato da venature bianche di grasso. Questo salume ideale per antipasti o aperitivi,
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