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e invecchiato in clima tropicale
Successivamente viene imbottigliato così come esce dall’alambicco
creando un sakè raffinato e complesso
Descrizione: questo Metodo Classico Magnum è prodotto da vitigni 100% Prié Blanc
alcol kosher e acqua oligominerale a basso residuo fisso
2023 Erbaluce Di Caluso Primavite - Roberto Crosio coll distillato e invecchiato in clima tropicaleDescrizione Vinificazione: Criomacerazione dei grappoli interi per circa 8 giorni in stanze refrigerate a 0C. Pressatura soffice delle uve e successiva decantazione del mosto. Fermentazione in acciaio a temperatura controllata 15C. Maturazione: Affinamento in acciaio sui propri lieviti per 5 6 mesi. Imbottigliamento a fine primavera. Affinamento in bottiglia per minimo 3 mesi. Formato: 0,75
